Owoce Australii to bardzo ciekawy temat kulinarny. Jednym z nich jest Śliwka Davidsona. To jeden z rodzimych owoców australijskiego buszu. Wygląda dosyć obco, jakby nie z tego świata. Z resztą jak wiele gatunków roślin i owoców deszczowego lasu. Cztery odmiany tej śliwy, rosną od dalekiej tropikalnej północy Australii, aż do […]
Z branżą gastronomiczną związany jestem od 10 lat, głównie jako Front of House. Ostatnie 12 miesięcy spędzone w Australii to wielka przygoda kulinarna i nie tylko. Bogactwo, jakość i różnorodność produktów oraz styl i luz w jakim australijczycy spędzają czas w kafejkach, knajpkach i restauracjach jest czymś niezwykłym. Czymś o czym warto pisać.