Kawa w Australii, czyli mój pierwszy wpis postanowiłem poświęcić niczemu innemu jak właśnie kawie, ponieważ to jej specyficznego australijskiego nazewnictwa musiałem nauczyć się najpierw. „Zanim zaczniesz szukać pracy musisz nauczyć się kawy – to jest tu jak religia” – powiedział Phil. „To jakiś żart” – pomyślałem. Przecież standardowe espresso, latte […]
Z branżą gastronomiczną związany jestem od 10 lat, głównie jako Front of House. Ostatnie 12 miesięcy spędzone w Australii to wielka przygoda kulinarna i nie tylko. Bogactwo, jakość i różnorodność produktów oraz styl i luz w jakim australijczycy spędzają czas w kafejkach, knajpkach i restauracjach jest czymś niezwykłym. Czymś o czym warto pisać.